Pasteis de Bacalhau con formaggio di capra, ecco come prepararli
I pasteis de bacalhau sono i fritti più popolari del Portogallo. Si tratta di polpette di baccalà mescolate…
Viaggiando alla ricerca dei sapori nel mondo
Categoria: Primi e Antipasti
Agretti: l’ingrediente segreto per trasformare ogni piatto in un capolavoro
Un’alternativa al calendario per decretare l’inizio della primavera. Impossibile non trovarli fra i banchi del mercato, sono una…
Bao Buns del Levante (ligure però)
Se la Regione Liguria vi mettesse a disposizione una spesa locale, ma Pranzo A Konoha vi dicesse di…
Le Gallette del Marinaio: ricetta capponadda
La storia del cibo é sempre affascinante, specie se affonda le sue radici nel passato. Il pane dei…
Pinoli bobbiesi, la ricetta della tradizione
Non si trovano molte informazioni su libri e riviste locali in merito ai pinoli bobbiesi. Quello che resta…
Cappellacci di zucca ferraresi, la ricetta della tradizione
Chi ha visitato Ferrara sa che i cappellacci di zucca non possono mai mancare in un menù che…
Torta Baciocca: A confine fra le Quattro Province
Una ricetta antica, poco conosciuta, ma che sicuramente merita un ruolo di rilievo nella cucina delle Quattro Province.…
Agnolotti allo stufato: un primo della tradizione
La pasta ripiena della festa in Oltrepò Pavese. Gli agnulot (agnolotti al brasato) sono uno dei piatti tipici della…