Viaggiando alla ricerca dei sapori e della magia nel mondo
E se le famose polpette svedesi fossero in realtà turche? La tradizione vorrebbe infatti che le Köttbullar apparvero sulle tavole scandinave solamente dopo che il re Carlo XII fece ritorno in patria dopo l’esilio trascorso ad Istanbul. Ma qual è quindi la vera storia della Continua a leggere
Oggi andiamo a fare il pieno di dolcezza in Portogallo con i pasteis de Belem, più precisamente a Lisbona, uno dei posti dove tornerei immediatamente!Ma parliamo di questa bomba calorica che allieterebbe anche le vostre più tristi giornate. I Pasteis de Belem (o de nata) Continua a leggere
La Carrot cake è una torta inglese (o norvegese, o era forse svizzera?!) a base di carote, ricoperta da una glassa al formaggio fresco. L’ho assaggiata a Dublino e me ne sono innamorata. Anche George Washington ne andava pazzo, sapete? L’aggiunta della copertura risale al Continua a leggere
Già lo so, storcerete il naso non appena metterò la lista degli ingredienti, ma in mia difesa vi posso dire che è uno dei migliori piatti che abbia mai provato durante i miei viaggi. Celebrato da romanzi, proclamato sport con il ‘lancio dell’haggis’, è presente Continua a leggere
La Torta del Pastore (Shepherd’s Pie) è un piatto tipico irlandese. Scavando sotto il morbido strato di patate, troverete un pasticcio di carne gustoso e saporito. Vediamo da dove nasce questa ricetta.Ha origini nella seconda metà dell’ottocento, quando i contadini accompagnavano gli scarti di carne Continua a leggere
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