Ricette da campeggio: come cucinare nel mondo wild
Il campeggio è la nuova frontiera dei viaggi, forse una delle ultime cose libere che ci è ancora concesso fare. Non tutti sono amanti di questo genere di vacanza, ma chi decide di affrontare un viaggio on the road e nella natura, sa già che dovrà fare i conti con delle difficoltà. Spazi ristretti, ingredienti ridotti ed attrezzature non sempre dotate di tutti i comfort, rendono l’esperienza più complicata, ma anche più affascinante. Vi siete mai cimentati con delle ricette da campeggio?
Fornello con bombola del gas butano, padella, pentola, scolapasta pieghevole, abbiamo tutto? Possiamo partire! Cucinare in campeggio richiede pazienza (dura prova per me), inventiva ed adattabilità. Occorre che tutto sia stoccato in modo funzionale e per preservare la qualità delle materie prime. Personalmente non riesco a viaggiare senza spezie, sono la mia passione. Per questo ho preso quei contenitori che solitamente si utilizzano per dividere i medicinali in base ai giorni della settimana. Ho riposto all’interno, con tanto di etichette, erbe e spezie come il curry, l’origano e il timo, in modo da avere tutto a portata di mano.
Avendo tutto diviso in scatole, ho avuto modo di stoccare prodotti come l’olio, il sale grosso, lo zucchero e tutto l’occorrente base, separandoli dal resto delle cose che porto in campeggio. Ma ora che abbiamo tutto l’occorrente pronto, quali ricette da campeggio possiamo preparare?
Cous cous per ricette da campeggio pratiche e veloci
Considerando che la gran parte delle persone hanno a disposizione solamente un fuoco solo, il cous cous è una ideale da preparare in campeggio. Si tratta di un prodotto che non richiede cottura, pertanto basta far bollire dell’acqua salata e versarla in pari quantità sopra ai granelli di semola, facendo riposare fino a completo assorbimento. Nel frattempo, in padella, si possono far saltare delle verdure, aromatizzandole con della paprika affumicata e con delle erbe per dare sapore, prima di unirle al cous cous.
Pollo alle mandorle per ricette da campeggio orientali
Si prende un petto di pollo, lo si taglia a straccetti o a pezzi e lo si butta in padella con un soffritto di zenzero, cipolla e olio. Basta sfumarlo con un po’ di salsa di soia (o semplicemente salarlo) e aggiungere delle mandorle spezzettate per avere un piatto gustoso e rapido, a prova di fornello singolo.
Una zuppa per combattere il freddo
Ci sono ricette da campeggio anche che richiedono un po’ più di tempo, ma che sono utilissime in caso di freddo. Una buona zuppa di verdure non richiede particolari attenzioni, basta mettere in pentola le verdure di stagione che preferite con dell’acqua e aspettare che cuociano. Ricordatevi di aggiungere il sale e se volete dare più sapore agli ingredienti, rosolateli prima con un filo di olio. Il tocco in più potete darlo con dei crostini di pane croccante ripassati in padella con un filo di olio a crudo o con delle polpette di carne trita aggiunte a metà cottura.
Il classico italiano: la pasta
Che campeggio è senza la pasta? Quello che si deve fare è prepararsi un condimento prima di far bollire la pasta, in modo da saltarla direttamente una volta scolata. A questo punto, largo alla fantasia. Un’amatriciana con pomodoro, guanciale e pecorino, o una cremosa cacio e pepe. Se siete anche dei fungaioli e avete trovato dei porcini, potete farli saltare leggermente con uno spicchio d’aglio e del prezzemolo (in campeggio va bene anche secco) e utilizzarli come sugo per delle tagliatelle.
Le ricette da campeggio sono infinite e si potrebbe addirittura pensare ad una rubrica dedicata, tanto si può viaggiare con la fantasia. E voi, avete delle ricette da suggerirmi?
Io non so cucinare, in campeggio con le risorse risicate ancora meno. Grazie dei consigli, sono utili soprattutto per chi, come me, adora il campeggio (lo ammetto, negli ultimi anni più glamping) ma più che piselli in scatola non cucina!
Bè, ma non sono mica male i piselli in scatola, anzi con qualche piccolo trucchetto diventano una bomba, ci aggiungi del prosciutto crudo sfilacciato e li condisci con sale, olio e aceto balsamico e hai vinto tutto!
Il classico pollo alle mandorle! Ne mangerei a quintali ed è fantastico sia così facile da preparare anche in campeggio!
Uno dei piatti preferiti del mio compagno, me la fa anche facile così!
È ormai da alcuni anni che cerco di convincere il mio compagno a intraprendere un viaggio più “wild”, seppur con scarsi risultati. Adesso però grazie a questo articolo potrò almeno cercare di prenderlo per la gola nella speranza che la promessa di un bel pollo alle mandorle possa far propendere per il mio lato della bilancia!
Il pollo alle mandorle vedo che conquista tutti! Pensa che io l’ho scoperto solo poco tempo fa e ora non possiamo più farne a meno!
Io non sono mai stata in campeggio ma mi incuriosisce sempre questa esperienza e mi piace leggerne. Devo dire che il pollo alle mandorle è anche una ricetta pratoca per tutti i giorni e per chi non vuole sporcare tante cose!
Comoda, pratica e salva stoviglie! Penso sempre a questa triade quando devo cucinare qualcosa in campeggio!
Non ho mai preso in considerazione il campeggio come esperienza di viaggio ma vogliamo provare ad affittare un camper per vedere se riusciamo a fare una vita en plain air. Credo siano ricetta utili anche in un viaggio simile, pratiche e che sporcano poco.
Infatti penso sempre anche al fattore sporco. Utilizzo prodotti ecologici e che non inquinano, ma comunque meno sporco, meglio è!
Ho fatto tante vacanze in campeggio con i miei genitori ma all’epoca ero bambina o ragazzina e per cui mi limitavo a mangiare senza cucinare. Un piatto che non mancava mai era la pasta al sugo di pomodoro rigorosamente confezionato a casa prima della partenza, surgelato e riscaldato a bagno maria nel fornello. E poi la bruschetta! Fette di pane abbrustolite direttamente sulla fiamma, un po’ di aglio, olio e pomodoro fresco.
Le bruschette si che sono una bella idea! Semplici, con pochi ingredienti e sempre buone, prendo spunto!
Ottimi consigli, anch’io vado spesso di pasta quando devo cucinare in versione wild, ma il cous cous è un’ottima alternativa, non c’avevo mai pensato. Che poi è un piatto che in estate faccio spesso e che amo.
Alla fine basta bollire dell’acqua e versarla sopra, almeno poi hai il fuoco libero per il condimento, è pratico!
Articolo divertente, io non faccio quasi mai campeggio, ma avere delle idee valide e veloci per cucinare un bel pranzetto, è sicuramente un aiuto ottimo per rendere la vacanza migliore!
Cucinando è tutto migliore! Vivendo in campeggio, ho aumentato le mie skills, quindi ho pensato potesse essere utile!
Adoro il pollo alle mandorle ed in effetti non lo avevo mai preso in considerazione come ricetta da campeggio.
Grazie della dritta .
Ho notato che è un classico e che va per la maggiore. Alla fine è anche piuttosto semplice ed adattabile, quindi perfetto per lo scopo!
Ho sempre pensato di non essere una tipa da campeggio, complici forse delle esperienze difficili di quando ero piccola, ma ora Sono sempre piú attratta da questo tipo di viaggio! Ho adorato il tuo articolo ad ogni modo, spesso guardo anche video di gente che cucina in campeggio e mi piace un sacco 🙂
Alla fine è divertente anche mettersi alla prova con quel poco che si ha a disposizione, creando piatti semplici, ma gustosi!
Adoro la natura e soprattutto mangiare nella natura (nonostante non ami dormire in tenda) e quindi mi sono ritrovata spesso a cucinare nel verde.
In particolare ricordo una notte a Berlino persa nei prati di Grunewald col fuoco acceso. Non ricordo cosa cucinammo, ma fu una bella esperienza.
Sul fuoco è ancora tutto più bello e più suggestivo (e anche il cibo diventa più buono!). Con quella location poi, dev’essere stato pazzesco!
Articolo molto interessante. Ho trascorso diverse vacanze in campeggio con la tenda e spesso ho dovuto inventarmi le ricette più strampalate pur di mangiare bene nonostante un mini fornello! Queste sono fantastiche!!!!
Preparati, ne stanno per arrivare delle altre!!