Viaggiando alla ricerca dei sapori e della magia nel mondo
Sono nata e cresciuta mangiando i brasadè di Staghiglione. Queste ciambelle tipiche dell’Oltrepò Pavese prendono il loro nome dal dialetto locale ; è, infatti, possibile tradurre brasadè in bracciale. L’etimologia non si rifà solamente alla loro forma, ma anche ad un curioso aneddoto storico. In Continua a leggere
Il periodo del Solstizio d’Inverno richiama in cucina l’odore di spezie e frutta secca, ingredienti presenti nei biscotti della felicità di Santa Ildegarda. Un buon vin brulè si fa ben accompagnare dai biscotti pan di zenzero. Un profumo inebriante che aveva colpito ancora più indietro Continua a leggere
Oggi andiamo a fare il pieno di dolcezza in Portogallo con i pasteis de Belem , più precisamente a Lisbona , uno dei posti dove tornerei immediatamente! Ma parliamo di questa bomba calorica che allieterebbe anche le vostre più tristi giornate. I Pasteis de Belem Continua a leggere
La Carrot cake è una torta inglese (o norvegese, o era forse svizzera?!) a base di carote, ricoperta da una glassa al formaggio fresco. L’ho assaggiata a Dublino e me ne sono innamorata . Anche George Washington ne andava pazzo, sapete? L’aggiunta della copertura risale Continua a leggere
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