Viaggiando alla ricerca dei sapori e della magia nel mondo
Chi ha visitato Ferrara sa che i cappellacci di zucca non possono mai mancare in un menù che si rispetti. La tradizione li vuole conditi con un leggero sugo burro e salvia, per godere al massimo del ripieno, ma anche ad un buon ragù non Continua a leggere
Mi raccomando, attenzione alle differenze. Vivo qui da ormai abbastanza tempo da sapere che la focaccia di Recco sia ben diversa da una generica focaccia al formaggio. Si trovano imitazioni in ogni regione d’Italia, per questo è importante conoscere le differenze e, soprattutto, dove mangiare Continua a leggere
In questa mia amata terra, purtroppo, c’è molta disgregazione. Una cosa, però unisce tutti: il cibo. Ecco perchè ho pensato di riassumere per voi una lista di esperienze gastronomiche in Oltrepò Pavese da non perdere. Da dove si inizia? Dalla colazione, ovviamente! Un cappuccino con Continua a leggere
Ho preso parte alla 384° edizione della Fiera del Bue Grasso di Moncalvo solo ieri, ma sento il bisogno di raccontarvi quello che ho visto, mangiato e vissuto. Una necessità che nasce sempre in me quando mi trovo a confrontarmi con realtà autentiche e tradizionali Continua a leggere
Aprendo Wikipedia si ha questa definizione per la casalinga di Voghera: è un’espressione idiomatica del lessico giornalistico, con cui s’intende indicare un’immaginaria casalinga della piccola provincia, la cui figura rappresenta uno stereotipo della fascia della popolazione italiana piccolo-borghese del secondo dopoguerra, con un grado di scolarità particolarmente basso e con un’occupazione non presente o Continua a leggere
Oggi vorrei parlarvi delle tradizioni natalizie in Oltrepò Pavese. Un viaggio che parte dall’Antivigilia e che arriva al sontuoso pranzo di Natale. La sera delle Sette Cene, la tradizione culinaria natalizia dell’Oltrepò Pavese Già il nome fa intuire quale potrebbe essere la portata di questa Continua a leggere
La pizza al trancio parla si milanese, ma con un accento anche un po’ toscano. È proprio grazie a loro che negli anni ’50 nacque questo tipo di pizza.
Sembrano passati secoli da quando sono stata a Città del Messico, ma la cosa che mi ricordo meglio di tutto il viaggio, ovviamente è ciò che ho mangiato. I cibi tipici messicani sono talvolta semplici, altre richiedono lunghi tempi di preparazione. Cosa fa la differenza? Continua a leggere
Il sidro dell’Oltrepò Pavese è il risultato di ricerche nella storia della Val di Nizza, che ha portato Simone Rolandi a riscoprire un prodotto di grande pregio.
Essendo il Golden Milk una delle mie sacre bevande autunnali, ho pensato di scrivere un articolo sul giro del mondo in 4 tazze fumanti.
Il campeggio è la nuova frontiera dei viaggi, forse una delle ultime cose libere che ci è ancora concesso fare. Non tutti sono amanti di questo genere di vacanza, ma chi decide di affrontare un viaggio on the road e nella natura, sa già che Continua a leggere
Da un po’ di tempo a questa parte, si sta assistendo ad un progressivo ritorno alle proprie origini. Si sta diffondendo sempre di più la cultura della riscoperta delle tradizioni locali. In particolare, nelle valli alpine della provincia di Torino, della Savoia e dell’Alta Savoia Continua a leggere
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