La Strega Botanica

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Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa.

Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa.

Un detto romano, ma che può essere applicato anche alle Quattro Province. Un piatto povero che è riuscito nel tempo ad accomunare questi luoghi, seppur con alcune differenze.

La trippa piacentina si arricchisce rispetto alla pavese con un soffritto a base di lardo, mentre quella del versante piemontese utilizza le fagiolane della Val Borbera. A Genova è apprezzata anche in purezza con olio, sale, pepe e limone. Insomma, paese che vai, trippa che trovi, ma comunque la trovi sempre.

E a voi piace la #trippa e come la cucinate? Scrivetemelo nei commenti!

#trippa #trippapavese #valborbera #piacenza #genova #quattroprovince #regioni #lequattroprovinceatavola

Tuna melt sandwich Era una fresca giornata in Flo

Tuna melt sandwich

Era una fresca giornata in Florida quando andai da Ginny's & Jane E's Cafe and Gift Store, un particolare locare ad Anna Maria Island.

Un negozio che vende arredo e suppellettili vintage, ma al tempo stesso serve cibo fresco e cucinato ogni mattina direttamente nel laboratorio.

Era ora di pranzo e provai il panino con il tonno tipico della Florida. Tonno, maionese, cetriolini, formaggio, pomodori, cipolla, prezzemolo, burro e pane in cassetta.

Semplice e ricco al punto giusto, mi è piaciuto talmente tanto da diventare uno dei miei comfort food esteri preferiti insieme al cuban sandwich.

L'avete mai provato??

PS: con il pane di @tossini_official è decisamente più buono!

#tunamelt #tunameltsandwich #paninoaltonno #florida #annamariaisland #americanfood #ciboamericano

Il riflesso della felicità Ero un po' a corto di

Il riflesso della felicità

Ero un po' a corto di ispirazione e idee quando ho deciso di preparare il post del giorno. Poi ho pescato questa foto e l'ispirazione è arrivata da sè.

Ovviamente si vede che quel giorno non ero nel mood da foto, ma cosa non si fa per accontentare la propria metà.

Da poco abbiamo festeggiato i nostri primi sei mesi da marito e moglie e spero ce ne possano essere altri milioni di mesi insieme. Ecco magari non come questi (un po' impegnativi), ma sicuramente da trascorrere mano nella mano.

Grazie per avermi costretta a fare questa foto @ricky.finetti!

#lastregabotanica #anniversario #matrimonio

Presentazione libro Con immenso piacere vi invito

Presentazione libro

Con immenso piacere vi invito alla prima presentazione ufficiale del mio libro Le Quattro Province a tavola.

Come prima non c'è male direi, vista la splendida location nel cuore del Golfo Paradiso.

Ringrazio il @comunedirecco, il @carlo_gandolfosindaco, la @pro_loco_recco, la libreria @capurrorecco per il supporto e vi aspetto numerosi per conoscere insieme a me e a Riccardo Ferrarini Finetti le tradizioni gastronomiche del territorio delle Quattro Province!

Un grazie speciale a Rossella e alla mia corregionale @me_cri.

#lequattroprovinceatavola #quattroprovince #recco #secoloxix #laprovinciapavese #piacenzaonline #oltrepopavese #valtrebbia #tortona

Cappellacci di zucca ferraresi 300gr farina tipo

Cappellacci di zucca ferraresi

300gr farina tipo 1
3 uova
Olio

600gr zucca violina
Noce moscata
150 gr parmigiano

#cappellaccidizucca #foodreels #ricetta #foodtrend

La vita nel deserto dei Berberi Nel numero di Nov

La vita nel deserto dei Berberi

Nel numero di Novembre di @lunanuovamagazine vi parlo di questa popolazione che ha lasciato un segno nel mio cuore.

Un nome che nella loro lingua Amazigh indica libertà, ma che secondo il termine arabo barbar sta a indicare colui che non parla greco e latino. Si tratta di un gruppo etnico non arabizzato che, ad oggi, vive principalmente nelle aree desertiche a nord del continente africano.

Le spezie sono protagoniste di molte ricette come il classico tajine. Un piatto che pare nasca proprio in corrispondenza del periodo di dominazione dell’Impero Berbero e che oggi è conosciuto in tutto il mondo.

Curiosi di saperne di più? Trovate l'articolo completo sul magazine!

#lunanuovamagazine #lastregabotanica #berberi #tajine #amazigh

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cesarine-recco

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